AGUA

El Agua está presente en todos los elementos de la naturaleza, en mayor o menor proporción, el planeta mismo tiene el 70% de su superficie cubierta por agua

Es por ello la elección de este tema, ya que es lo que tenemos en común los seres vivos, las plantas, en nuestro caso y principalmente las orquídeas dependen mucho de ella, es más, de acuerdo a su presencia en el ambiente, promedio anual de precipitaciones, sumado al clima en general, lo que determinará su presencia, llevando a miles de años de adaptación generando las diferentes especies.

Si bien la consideramos como un elemento vital, que sin ella no hay vida, sabemos muy poco de sus características o cualidades y tenemos que tener presente es muy importante para nuestras plantas.El agua es una sustancia que químicamente se formula como H 2 O ; es decir, que una molécula de agua se compone de dos átomos de hidrógeno enlazados covalentemente a un átomo de oxígeno .Fue Henry Cavendish quien descubrió en 1781 que el agua es una sustancia compuesta y no un elemento, como se pensaba desde la Antigüedad. Los resultados de dicho descubrimiento fueron desarrollados por Antoine Laurent de Lavoisier dando a conocer que el agua estaba formada por oxígeno e hidrógeno. En 1804 , el químico francés Joseph Louis Gay- Lussac y el naturalista y geógrafo alemán Alexander von Humboldt demostraron que el agua estaba formada por dos volúmenes de hidrógeno por cada volumen de oxígeno (H 2 O).

Las propiedades fisicoquímicas más notables del agua son:

• El agua es insípida e inodora en condiciones normales de presión y temperatura . El color del agua varía según su estado: como líquido, puede parecer incolora en pequeñas cantidades, aunque en el espectrógrafo se prueba que tiene un ligero tono azul verdoso. El hielo también tiende al azul y en estado gaseoso (vapor de agua) es incolora.

El ciclo del agua

El ciclo del agua implica una serie de procesos físicos continuos.

Con ciclo del agua -conocido científicamente como el ciclo hidrológico - se denomina al continuo intercambio de agua dentro de la hidrosfera , entre la atmósfera , el agua superficial y subterránea y los organismos vivos. El agua cambia constantemente su posición de una a otra parte del ciclo de agua, implicando básicamente los siguientes procesos físicos:

• evaporación de los océanos y otras masas de agua y transpiración de los seres vivos (animales y plantas) hacia la atmósfera ,
• precipitación , originada por la condensación de vapor de agua, y que puede adaptar múltiples formas,
• escorrentía , o movimiento de las aguas superficiales hacia los océanos.

La energía del sol calienta la tierra, generando corrientes de aire que hacen que el agua se evapore, ascienda por el aire y se condense en altas altitudes, para luego caer en forma de lluvia. La mayor parte del vapor de agua que se desprende de los océanos vuelve a los mismos, pero el viento desplaza masas de vapor hacia la tierra firme, en la misma proporción en que el agua se precipita de nuevo desde la tierra hacia los mares

El agua es un compuesto esencial para la fotosíntesis y la respiración . Las células fotosintéticas utilizan la energía del sol para dividir el oxígeno y el hidrógeno presentes en la molécula de agua. El hidrógeno es combinado entonces con CO 2 (absorbido del aire o del agua) para formar glucosa , liberando oxígeno en el proceso. Todas las células vivas utilizan algún tipo de "combustible" en el proceso de oxidación del hidrógeno y carbono para capturar la energía solar y procesar el agua y el CO 2 . Este proceso se denomina respiración celular .

Otro factor crítico, es la dureza del agua, que mide la concentración de compuestos minerales que hay en una determinada cantidad de agua, especialmente carbonato de calcio y magnesio. [ 75 ] La dureza del agua se clasifica en:

• Agua blanda , = 17 mg /l
• Moderadamente dura, = 120 mg /l
• Agua dura , = 180 mg /l

Las propiedades del agua son esenciales para todos los seres vivientes, su capacidad como solvente le convierte en un componente necesario de los fluidos vitales como el citoplasma de la sangre , la savia de las plantas , entre otros. De hecho, el citoplasma está compuesto en un 90% de agua, las células vivas tienen un 60 a 90% de agua.

PH del AGUA

Podemos definir que el pH es una medida de alcalinidad o acidez de una solución. Indica la concentración de hidronios (H3O+) presentes en determinadas sustancias. La sigla significa "potencial de Hidrógeno"pondus o potentia Hidrogenii. El pH puede ir desde 0 a 14 siendo que se toma como neutro el pH 7, comprendiendo del rango 0 a 7 a las soluciones ácidas, y las superiores, 7 a 14, son soluciones salinas.

Se puede medir con un pHmetro, un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos electrodos, uno de referencia, de plata o cloruro de plata y otro de vidrio que es sensible al ion hidrógeno.

En forma más práctica, se pueden medir con papel sensible al pH, llamado papel de litmus o tornasol. Otros indicadores usuales son la fenolftaleína y la naranja de metilo. Se debe tener en cuenta la temperatura del agua en los 25º, ya que siendo mayor o menor alteraría la medición

Por ej.:

• PH del agua destilada es 5,8
• PH del agua de lluvia va desde 5,7 a 6
• PH del agua potable varía desde 6.5 a 8.5
• PH del agua mineral va desde 6 a 9
• PH agua oxigenada desde 2 a 3

CONDUCTIVIDAD

Un concepto muy valioso a tener en cuenta es uno de los recursos que últimamente se utiliza para evaluar su aptitud es la Conductividad.

Trataré de explicarlo con palabras simples:

Partamos de la definición. Es la propiedad que tienen las masas de conducir electricidad. Con respecto al Agua podemos decir que solamente el agua pura, es decir el agua destilada no conduce electricidad ya que debe tener elementos sólidos en suspensión, sales, metales o electrolitos y por ende depende de su concentración para que tenga mayor o menor conductancia.

Por ejemplo: si al agua destilada le colocamos muy poca cantidad de abono; sales metálicas, tendrá muy poca conductividad.

Estos niveles de Electroconductividad (EC) se miden en ppm ( partículas por millón ) y por Milisemens con unos medidores como los de la marca Hanna..

Osmolaridad Inversa:

Para entenderlo vamos a imaginar que tenemos un recipiente que dividimos en dos partes iguales con una fina membrana en el medio para dejar dos mitades iguales, una de las cuales llenamos de agua con muchas sales minerales disueltas y la otra con solamente agua pura. Por ley de física la mitad que tiene las sales atraerá agua pura, actuando como un imán.

Ahora podremos entender como se comporta una raíz.

Cualquier raíz contiene una cantidad de agua con sales metálicas disueltas. Es decir que en el interior de la raíz una determinada EC.
En el momento que regamos con agua con baja EC, la raíz absorberá por su membrana osmótica las sales metálicas del agua con baja EC.

De esta manera se alimentara bien. Pero por el contrario si el agua con la cual regamos contiene más sales metálicas que el agua de la raíz, no solo no alimentaremos sino que también la exponemos a la deshidratación

Por lo tanto es importante saber que EC soporta cada especie para así poder colocar en el agua de riego una cantidad exacta de abono o fertilizante y conseguir nuestra meta, alimentar a nuestra planta para que crezca al máximo.

Todas las plantas y árboles tienen un máximo de EC que pueden digerir o sea de sólidos disueltos (TSD). Si partimos del agua pura, o sea osmótica sin ningún sólido disuelto sin ninguna sal metálica disuelta y añadimos una cantidad de abono, fertilizante o sales hasta un cierto límite por ejemplo 1ms, estaremos abonando de una manera correcta, pero si nos pasamos de 1 estaremos sobreabonando y estaremos quemando esa raíz

En el caso de las orquídeas tenemos:

EC= 1ms/cm2

TSD=640ppm.

Es decir que muy frecuentemente abonamos a cálculo o "a ojo", por lo que corremos riesgo de cometer errores de sobreabonado, por superar la dosis máxima tolerable de cada planta.

En definitiva, con un medidor de EC podremos establecer la cantidad de solutos que presenta el agua. Pero debemos sumar dos variantes que modificarían este hecho:

1-Se deben usar sustratos inertes para disminuir el margen de error.

2-La máxima absorción de nutrientes se realiza a una temperatura de 18º.

Es por ello que en verano y en invierno con las temperaturas extremas naturalmente disminuye el metabolismo de las plantas por entrar en " catatonia " si continuamos fertilizando, los nutrientes se acumulan en la superficie de las raíces teniendo consecuencias nefastas.

METEOROLOGIA

La cantidad de lluvia caída es variable año a año, si bien el riego es controlado por nosotros, es muy difícil mantener una humedad ambiente acorde a los requerimientos naturales de nuestras plantas.

Sabemos que 500.000 millones de litros de agua es la cantidad que llueve en el mundo, pero la cantidad promedio anual es de 980 mm, siendo en los desiertos menores a 200 y en las selvas superiores a los 6000mm, lo que condiciona a la adaptación de las orquídeas predominando las especies epífitas en las zonas selváticas, siendo en los desiertos, estepas (por ej. Patagónica) lugar exclusivo de las terrestres.

Pero a pesar de esto no existe una regularidad, todo está regido por múltiples variables, como la influencia del niño o de la niña.

En efecto, en la pampa húmeda, en el primer semestre del 2009 se registró una de las sequías más pronunciadas de las últimas décadas. Por ejemplo debería haber caído en ese período la totalidad de 490 mm. y sólo se registraron 310 con un déficit importante de 180.

CURIOSIDADES:

.-El agua del aparato de aire acondicionado es el producto de la condensación por la diferencia térmica, es pura y no contiene minerales.

.-El agua de lluvia arrastra en un primer momento todas las partículas suspendidas en el aire, hidrocarburos plicíclicos , aromáticos, carbono, metales pesados como plomo, arsénico, cadmio, plaguicidas hidrocarburos o PCBS (bifenilos policlorados) que son los elementos que le aportan el carácter de acidez al agua (lluvia ácida), dependiendo si es la zona rural o urbana y el grado de contaminación-polución y/ o uso de agroquímicos.

Dato: Se proyectará al final de la charla el trabajo de "CRISTALES DE AGUA" de MASARU EMOTO, reconocido científico japonés. Cerrando la disertación.

Compilado

Plácido García